端午节快到了,,,,,为了增强节日气氛和团队凝聚力,,,,,亦为了一饱美食,,,,,我们通讯组决议在端午前搞一次包粽子的活动。。。
食堂师傅资助提前腌了肉,,,,,浸好糯米,,,,,泡发了种种豆类。。。各人分工相助,,,,,先将粽叶浸泡在水里,,,,,然后将叶子的头和尾剪掉,,,,,再一张张洗濯清洁后用开水烫软,,,,,长时间弯腰,,,,,各人纷纷玩笑——有点费腰!
粽子想要好吃,,,,,馅很主要,,,,,糯米调味这一步也必不可少。。。北流分上里、中里、下里,,,,,里与里之间民俗各有差别。。。上里习习用烧好的草木灰过筛后加入水煮开后再煮十几分钟,,,,,倒出冷却,,,,,滤掉灰渣后,,,,,用过滤出来的灰水浸米,,,,,这样煮出来的粽子特殊清香,,,,,绵烂软糯。。。我们由于条件受限,,,,,只用清水浸米,,,,,泡好的糯米要调味,,,,,在厨师的指导下,,,,,我将油盐等调料逐一倒进去,,,,,搅拌匀称后就可以包粽子啦。。。
许多人都是第一次包粽子,,,,,包出来的粽子形状纷歧,,,,,手法也纷歧,,,,,现场欢声笑语,,,,,你奚落我包出六个角的粽子,,,,,我奚落你包的头大脚小,,,,,好不欢喜。。。
小时间家里每年过年都要包许多粽子探亲探友,,,,,那时小,,,,,包的粽子欠悦目,,,,,妈妈总是嫌弃,,,,,不让我们下手。。。但邻人不嫌弃我包得丑,,,,,经常让我们资助,,,,,手艺自然也练得不错,,,,,现在终于可以施展。。。我发明食堂姨妈包的三角粽子很悦目,,,,,便学着她先把两张粽叶错开安排,,,,,然后在尾部卷出一个大的喇叭形状,,,,,捏紧尾部后把米放进去,,,,,再放一块肉,,,,,不得不说,,,,,厨师切的肉份量够足,,,,,大大块的,,,,,一下子就填满了,,,,,再放些豆子,,,,,然后盖上一层米,,,,,把双方的叶子往里一折,,,,,盖下来包紧。。。较量贫困的是绑粽子,,,,,绑得松了米不敷紧实,,,,,煮出来的粽子水润润的欠好吃,,,,,姨妈专程提醒一定要用点实力绑粽子,,,,,整理好松紧,,,,,省得散开,,,,,粽子酿成一锅粥,,,,,我们会意一笑,,,,,想想就乐呵。。。
人多实力大,,,,,粽子很快就包完了,,,,,交给食堂资助煮后,,,,,就静等吃粽子,,,,,必发bifa活动也圆满竣事啦!
粽子需要煮三个多小时才华熟透,,,,,整个饭堂都是粽子散发出的香味,,,,,经由长时间熬煮,,,,,粽子终于出锅了,,,,,品尝鲜味心情都是美美的,,,,,各人分吃着软软糯糯、米香里透着浓浓肉味的粽子,,,,,纷纷赞叹,,,,,真是太好吃了。。。
端午节是纪念屈原爱国精神的节日,,,,,也是一种古板文化的传承,,,,,各人在包粽子的历程中相互资助,,,,,相互配合,,,,,有条不紊地分工相助,,,,,配合完成一只只鲜味的粽子,,,,,这种团结相助的气氛令我倍感恬静和松开,,,,,期待着下次再有时机团建。。。